工場設備

信頼の品質をささえる数々の専用機械を導入
粉末加工機

粉末加工機

向かい合った2枚のローター(回転翼)による粉砕技術の採用により瞬時の粉末加工を実現致しました。
これにより、食材同士の磨砕による微粉末化・加工時の温度の抑制・シャープな粒度分布をご提供致します。

粒度分布測定システム

粒度分布測定システム

加工した粉末の粒の大きさを測定します。
粒度分布傾向を分析し、粉末加工技術向上に活用しています。

白えび殻むき機

白えび殻むき機

ローラーを左右に半回転させ、白えびの殻をむいていきます。
身は殻から押しだされるようにでてくるので、
余計なチカラがかからず、くずれることがありません。

釜揚げ機

釜揚げ機

食材をのせたザルを熱湯のなかで周回させ、
風味や食感をそこなわず、まんべんなく加熱していきます。